木造トラスの小屋組み

2021.6.24 お知らせ

余市のワイナリー、ドメーヌアツシスズキの建設現場。 工場内部は醸造作業の為、柱のない大空間が必要です。 また彼らの作るナチュラルワインは、ポンプを使わず重力差に...

美味しいソフトは溶けやすい！？

2021.6.13 お知らせ

今年もLocale　JZK（ロケール定山渓）がオープンしました。 伊勢ファームの生乳を使ったソフトクリームの専門店です。 Locale　JZK　（ロケール定山渓...

ドメーヌアツシスズキ　ワイナリー　余市

お知らせ

余市では山田堂さんの他にもう一件、ドメーヌアツシスズキさんのワイナリー工事も進行中です。 この日は建て方と塗装工事、私は外壁の塗装に相棒の中澤君と参加しました。

山田堂ワイン　余市

2021.5.31 お知らせ

余市にて、ナチュラルワイナリー「山田堂」のプロジェクト。 石蔵付きの農業用倉庫を改修し、コンパクトなワイン工場と熟成庫をつくります。 大工さんの工事がほぼ終わり...